Olha só a câmera é um conjunto de pelo menos duas partes. Uma delas é o sensor, e a outra a lente. Imaginemos o sensor bayer de 35mm, e pensando apenas na resolução. Se houvesse lente que entregasse resolução melhor do que essas que exitem hoje no mercado, haveria sim um ganho de qualidade. Mas tudo isso poderia ocorrer até um certo ponto, ou seja, não adianta continuar diminuindo o tamanho do pixel do sensor 35mm infinitamente, pois existem outras limitações, como o tamanho das ondas (os lambidas de cada cor), o fenômeno da difração que muda de acordo com cada abertura, questões de SNR do sensor, enfim, esse raciocínio não é tão simples assim.
E continuando pensando apenas na questão da resolução, se a lente exerce uma limitação de resolução no sensor, uma outra maneira de melhorar a resolução de uma foto seria aumentar o tamanho do sensor.
Lembrando que qualidade não tem a ver apenas com a questão da resolução, tem outras coisas que desde ja poderiam melhorar a qualidade de uma foto digital, como por exemplo, passar de 14 bits para 16 bits, o que traria um ganho considerável na sensação de resolução (entre outras coisas). Mas os fabricantes não estão a fim de vender isso pra gente ja assim tão rapidamente, né??? Eles vão arrancar os pulmões e os rins primeiro!!!
Agora fora isso tudo ai tem várias outras questões que interferem na qualidade, como a disposição do dos pixels do sensor bayer, a questão das cores, do contraste e da sensibilidade do sensor, e outros problemas inerentes às lentes e à construção das lentes com vários elementos, material, polimento, tratamento dos vidros, e outras…
Pra quem quiser dar uma mergulhadinha do assunto (resolução) eu sempre recomento o artigo do Luminous Landscape:
http://www.luminous-landscape.com/tutorials/resolution.shtml
E tem tbm uns feras neste forum que podem explicar isso tudo bem melhor do que coloquei aqui!!!