Qual o maior tamanho que eu posso revelar uma foto com sensor full frame sem cortes? Na 450XSI por exemplo eu não precisava cortar nada para ampliações em 40x30. Agora na 5D ainda não descobri esse tamanho.
Bem, tanto na 5D quanto na 450D a proporção da foto é a mesma, 3:2.
A foto 30x40 é bem mais “quadrada” (segue o padrão das compactas de 4:3), então havia corte, mas talvez por não haver nenhum assunto importante na borda, você não deve ter percebido.
Tente imprimir na 30x45 ou na 25x38 
Qualquer tamanho que mantenha a proporção de 3:2.
30X40 você tinha que cortar na XSI sim, ela é 3:2 e o formato é 4:3, obrigatoriamente tinha que haver corte, se você não estava cortando o laboratorista estava.
O tamanho “máximo”, na minha modesta opinião, deverá levar em conta também a distância que a foto será observada, pois quanto mais longe, menor a exigência espartana da nitidez… Daria para fazer um banner enorme com certeza.
Sim FC, você está correto.
Existe inclusive um aplicativo desenvolvido para calcular isso aqui no site:
(se quiser divulgar em outros espaços fique a vontade).
Agora eu tinha entendido a pergunta diferente.