você tá confundindo zoom com aproximação…
zoom é simplesmente a razão entre maior distância focal e menor distancia focal…
Uma lente 18-55mm tem 3x de zoom porque 55/18 dá 3 (3,05 na verdade)
Uma lente 100-300mm também tem 3x de zoom (300/100) … mas tem uma aproximação muito diferente da 18-55 porque tem distância focal muito maior.
o que eu disse é que, via de regra, quanto mais zoom (maior a diferença entre maior e menor distâncias focais), pior a qualidade.