Mari, o que falta nessa foto de bondouir é luz. Não é questão de sub ou superexpor, mas sim luz. Nos exemplos do pessoal com ISO alto “sem ruído” as fotos tinham luz, seja natural ou de flash. E se for pra superexpor apenas subindo o ISO pra depois reduzir na pós não faz tanta diferença. A superexposição precisa ser com mais abertura pra ter um resultando mais eficiente.